蜂蜜海绵蛋糕

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 低筋面粉150g 细砂糖125g 鸡蛋5个
  • 玉米油35g 蜂蜜25g

蜂蜜海绵蛋糕描述:今儿这款蛋糕,虽然只用了简单的材料,但出炉后的蛋香中夹杂着淡淡蜂蜜香气,那正是记忆中小时候的味道。。。

而说起蛋糕,大家最先想起的应该是戚风蛋糕,但我这次做的却是另一种——海绵蛋糕。人们把戚风蛋糕称作“七疯”或“气疯”,因为它不太容易成功,而我今儿这款海绵蛋糕,只要把握住几点需要注意的地方,很容易就能成功的哦~


材料:
低筋面粉150g,细砂糖125g,鸡蛋5个,玉米油35g,蜂蜜25g

烘焙蛋糕早餐烤箱香甜

蜂蜜海绵蛋糕制作步骤

  • 将鸡蛋打入盆中,并加入蜂蜜

  • 搅打均匀

  • 将打蛋盆坐入温水中,分次加糖将蛋液打发

  • 打发至粘稠,蛋糊滴落的痕迹不易消失为止;

  • 将玉米油倒入盆中

  • 用刮刀快速翻拌均匀

  • 筛入低筋面粉

  • 翻拌均匀

  • 将拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的方盘中

  • 送入预热好的烤箱中层,度分钟

  • 出炉后立即倒扣在晾网上脱模并揭掉油纸,晾凉即可切块食用

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