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柏翠幸福烘焙紫薯戚风蛋糕

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 低筋面粉40g 鸡蛋3个 紫薯20g
  • 色拉油20ml 盐1g 牛奶30g 细沙糖50g

柏翠幸福烘焙紫薯戚风蛋糕描述：【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】记得刚开始做戚风真的气疯了！慢慢的做得多了都自由发挥了，现在手上做什么材料就做什么，这次做的紫薯是给儿子添加辅食弄多的。看着蛋糕一点点的长高，然后开裂就乐开花了……

蛋糕早餐烘焙烤箱香甜

柏翠幸福烘焙紫薯戚风蛋糕制作步骤

  • 准备好材料，鸡蛋把蛋黄蛋白分别分到两个无油无水的盆子里。紫薯蒸熟压烂备着，低粉过筛。

  • 制作蛋黄湖，三个蛋黄加入克沙糖、加入色拉油，盐搅拌拌均匀。

  • 加入克牛奶搅匀。

  • 再加入紫薯拌匀

  • 再加入过筛的低粉拌匀

  • 拌好的紫薯蛋黄湖

  • 制作蛋白，蛋白打至粗泡，加入克细沙糖用电动打蛋器高速打发，打了两份就成这样了。转为低速打……

  • 低速打两分钟就可以了，已经有硬挺有小尘角了。蛋白打发好了.

  • 把打发的蛋白放份到蛋黄湖里，拌匀，要上下切拼像抄菜那样拌，拌好就把拌匀的蛋黄湖倒入剩下蛋白里面拌匀，上下切刀拌匀。

  • 烤箱预热到度入烤箱分钟，中途不要打开烤箱

  • 入烤箱分钟就来始爆头了……太爱这过程了

  • 蛋糕出炉在桌上面轻轻摔一下马上倒扣放凉，等了凉再脱模。

  • 来一张摆盘吧。

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