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熔岩蛋糕

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 黑巧克力100g 鸡蛋4个 黄油100g 糖50g 低筋面粉55g
  • 白兰地10ml

熔岩蛋糕描述：当巧克力在你口中融化的时候，香醇浓郁，柔滑细腻的口感，闭上眼睛，余香飘渺，巧克力带来的美妙感受，是她细腻的质感带给你喜悦和甜蜜，是回味她在口中浓郁的味道让你满足和心醉，还是巧克力的浓情蜜意，让你感受到了甜美爱情的味道。

冬季烘焙甜品下午茶蛋糕

熔岩蛋糕制作步骤

  • (圆模××MM，份)把黄油切成小块，和黑巧克力一起放入大碗中

  • 隔水加热并不断搅拌至完全融化，然后冷却至度左右备用

  • 蛋打入另一个碗中

  • 入细砂糖并用打蛋器打发至稍有浓稠的感觉即可。不必完全打发

  • 入白兰地蛋器搅拌均匀

  • 把打好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油的混合物中

  • 用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

  • 筛入低筋面粉，拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时。

  • 冷藏好的面糊，倒入模具，分满。放入预热好度的烤箱烤焙-10分钟。待不烫手的时候，撕去纸模，趁热食用。

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