当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 布朗尼蛋糕

布朗尼蛋糕

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 纯牛奶25g 鸡蛋4个 可可粉20g 黄油75g 黄油100g 黑巧克力40g 黑巧克力100g 低筋面粉100g
  • 蓝莓适量 杏仁片适量 朗姆酒少许 泡打粉3g 糖粉30g 红糖95g

布朗尼蛋糕描述：相比传统的布朗尼，这款蛋糕因为使用了低筋面粉，口感更松软。而加入红糖则令蛋糕更柔润。刚出炉时蛋糕表面还带一点硬边，很特别。喜欢这种口感的亲可以趁热开吃哦。

下午茶布朗尼烘焙蛋糕

布朗尼蛋糕制作步骤

  • 低筋面粉、可可粉、泡打粉过筛混合，备用。

  • 巧克力（g）、红糖和黄油（g）放一起，隔水加热融化。

  • 稍作冷却，分次加入鸡蛋，每次加入后要搅拌均匀再加入下一个鸡蛋。

  • 加入步骤的粉类，搅拌均匀至无颗粒，再倒入杏仁片拌匀（留少许撒蛋糕表面）。

  • 用锡纸把寸方形慕斯圈底部包好，放在烤盘上。将蛋糕面糊倒入模具中，轻摔两下烤盘，震出气泡。表面撒上杏仁片。

  • 放入预热好的烤箱中，上下火度，烘烤分钟即可。出炉后倒扣，待凉后脱模，横向切成两片备用。

  • 黄油（g）室温下软化，加入糖粉打发至颜色变浅发白。

  • 加入朗姆酒，搅拌均匀。

  • 加入牛奶，搅拌均匀。

  • 最后加入融化好的巧克力（g），搅拌均匀成巧克力奶油霜。

  • 取一片蛋糕，表面抹上巧克力奶油霜，盖上另一片蛋糕。

  • 把剩余的巧克力奶油霜装入一次性裱花袋中，在蛋糕面上挤出纹路，再放上蓝莓装饰。最后切块食用。

布朗尼蛋糕相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com