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粉红爱心彩绘蛋糕卷

  • 30分钟-1小时
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 水60ml 低筋粉80g 低筋粉1小匙 玉米粉1小匙 鸡蛋4个 色拉油40ml 绵砂糖65g
  • 红色食用色素适量 罐头菠萝1片 火龙果1个 绵砂糖15g 淡奶油150g 热水20ml 粗砂糖10g

粉红爱心彩绘蛋糕卷描述：粉红爱心蛋糕卷是彩绘蛋糕卷的入门（我会给大家一个详细步骤）。
从现在开始，我想好好做蛋糕，做可爱的蛋糕，让吃的每一个人都心情愉悦，马上幸福起来~
彩绘蛋糕卷比一般的蛋糕卷多了漂亮可爱的图案而且，只要稍微下点功夫，就可以做出来，何乐不为？
虽然过程比较长，清洗的碗碟比较多，但是当蛋糕漂漂亮亮地捧在手里，一切的累也可以忽略掉~
马年，我最大的心愿是让家人们，朋友们马上幸福~谢谢大家对猪猪的支持~

儿童烤甜蛋糕烘焙烤箱

粉红爱心彩绘蛋糕卷制作步骤

  • 精确称量食材。

  • 鸡蛋个，期中分离出个蛋黄，个蛋白，个蛋白。（剩余个蛋黄不用）

  • 将个蛋黄打散，加入约克（一半主材料中砂糖的量）绵砂糖，用电动打蛋器搅拌至发白起泡。

  • 依次加入ml清水。

  • 加入ml色拉油，搅拌均匀。

  • 将低筋面粉筛入。

  • 用电动打蛋器充分搅拌至面糊出现黏性。

  • 准备两个小碗，分别放入小匙蛋黄面糊，分别加入/2小匙的低筋粉，搅拌均匀。

  • 将红色食用色素加水溶解。

  • 一点点地加入到小碗的面糊中，一个调成深色的面糊，一个调成浅色的面糊。

  • 将个蛋白打发至呈现尖角的状态，然后加入小撮玉米粉，继续打发至硬性发泡。

  • 将蛋白霜分成份，将其中份分别加入到步骤的面糊中。

  • 搅拌均匀（这就是两个颜色的心形面糊了）。

  • 蛋糕盘铺入吸油纸，在油纸上擦上一层薄薄的色拉油。

  • 用汤匙把深粉红色的面糊滴在烤盘上，并排地滴入滴，直径厘米左右，如图。

  • 用汤匙尖端将圆形向下抹开，做出心形图案。

  • 按照上面的步骤做出另一个颜色的心形。

  • 放入烤箱，度，中层，上下火，烤分钟左右。

  • 心形面糊表面干燥即可，备用。

  • 将个蛋白，分次加入剩下的克绵砂糖，打发至硬性发泡。

  • 然后加入剩下的玉米粉，继续打发分钟左右即可。

  • 将之前剩下的/3蛋白霜，以及步骤的蛋白霜和之前的蛋黄糊混合成光滑面糊。

  • 将面糊倒入烤好图案的烤盘上。

  • 表面抹平后，放入烤箱中层，上下火，度，烤~20分钟。将牙签插入，拔出来干净表示蛋糕烤熟。

  • 在烤好的蛋糕体表面盖上吸油纸，连同烤盘倒盖在冷却网架上，取出蛋糕体。将表面的吸油纸撕下，再立刻盖回蛋糕体上，待其散热冷却。

  • 150克淡奶油分加入克绵砂糖打发至硬性发泡。

  • 用ml的热开水溶解克粗砂糖，备用。

  • 火龙果切成小块备用。

  • 换一张新的吸油纸，盖在蛋糕体上，将蛋糕体天朝下翻过来。

  • 撕开背面的吸油纸，把蛋糕前端和近身端斜切削边。用刀子以m的间隔划上浅浅的刀痕。

  • 用刷子将步骤的糖浆涂抹在整个蛋糕体表面。

  • 将奶油霜抹到蛋糕体上，前端m左右不需要涂抹。

  • 摆上水果，如图。

  • 将近身侧的蛋糕体连同吸油纸一起拿起，往前拉起蛋糕体，将水果包起来，紧紧按压后，继续向前卷。然后用保鲜膜包裹整个蛋糕卷，两侧扭紧，放到冰箱里冷藏小时即可。

  • 成品图！切的时候，用热水淋过刀刃，切边就会非常的整齐哦！

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