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圣诞树蛋糕

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 低筋面粉60g 鸡蛋4个
  • 绵白糖60g 清水40ml 玉米油40ml 淡奶油100g 绵白糖30g

圣诞树蛋糕描述：不怎么会裱花，却又特别喜欢那裱花嘴里“吐”出来一朵朵漂亮的花儿，虽然每次整得奶油蛋糕都是被亲们朋友们大赞，吃得也开心，这就行了哈。
小星星般的点点，点了棵圣诞树，女儿好喜欢。
蛋糕杯是用六寸戚风蛋糕方子做的。100克淡奶油差不多可以挤上四杯。
食材1：蛋黄3个、糖20克、玉米油40ML、水40ML、低粉60克
食材2：蛋白4个、糖40克、白醋少许
食材3、淡奶油100克、糖30克、色素少许

烘焙圣诞节烤箱蛋糕

圣诞树蛋糕制作步骤

  • 准备好食材后把蛋黄和蛋白分离在两个无油无水的盆中。

  • 蛋黄盆中加入克糖拌匀，加入玉米油和清水拌匀。

  • 加入过筛的低粉拌匀。

  • 蛋白打至粗泡加入克糖中的/3糖。

  • 打至细泡时加入第二次糖。

  • 打至粗略纹路时加入最后一次糖。

  • 最后打至硬性发泡。拿起打蛋器呈短小三角。

  • 取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中以切拌手法拌匀。

  • 倒回蛋白盆中拌匀，手法轻快，不可打圈。

  • 拌好的蛋糕糊装入纸杯中。

  • 烤箱预热上下火度，入烤箱，调度烤至分钟。牙签插入无沾物即可。

  • 淡奶油加入克白糖打至清晰纹路。取少许色素，打匀。

  • 层叠式挤上花即可。

  • 装入裱花袋。

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