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炼乳戚风蛋糕

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 低筋面粉60g 鸡蛋3个
  • 玉米油20g 白砂糖30g 炼乳40g

炼乳戚风蛋糕描述：原来都是晚上做好蛋糕，第二天一早，老公和儿子就可以直接吃早餐了，可是昨天晚上有点事没有做，所以早上就做好了这个新鲜的蛋糕，真是没等凉了脱模就切开了，热呼呼的蛋糕吃起来很香呢！加了炼乳，吃起来特别的清甜！

下午茶烘焙烤箱蛋糕香甜

炼乳戚风蛋糕制作步骤

  • 先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄打散，加入玉米油，炼乳拌匀。

  • 加入过筛的低粉拌匀。

  • 拌至无颗粒的面糊备用。

  • 分三次加糖打发蛋清，打发至如图的温性蛋白即可。

  • 取一小部分蛋白至面糊中切拌均匀。

  • 然后全部倒入蛋白中切拌均匀。

  • 倒入模具中抹平，并轻震几下。

  • 送入已经预热的烤箱中层度分钟。

  • 烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，脱模切块享用吧！热呼呼的吃也是不错的哦！

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