栗子奶油生日蛋糕

  • 30分钟-1小时
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 泡打粉3g 色拉油50ml 白塘50g 盐1g 红曲粉3g 鸡蛋3个 低粉60g
  • 开心果碎适量 樱桃适量 栗子300g 淡奶油200g 柠檬汁适量 香草精油适量

栗子奶油生日蛋糕描述:这是送给老妈的生日蛋糕,祝我老妈身体健康,越活越年轻!!
自从学会烘焙面包,蛋糕做了很多,可是生日蛋糕却屈指可数,算上这个不过才3个!
所以手艺一直有限,尤其是抹奶油,绝对是个功夫活,没有两把刷子,还真是不行啊!
这个蛋糕奶油也是让我,一直不满意,不过老妹说:心意最重要,而且也不是很难看啊!
唉!,手艺有限,就这样吧!
生日宴上,我的蛋糕还是被一扫而光,都说比买的好吃,奶油不甜腻,很香。(^o^)/~,美滋滋滴···
这个奶油我加入了栗子浆,使的奶油一点不腻人,而且带着淡淡地栗子清香,蛋糕也加入少许红曲粉,变的粉嫩娇艳,受到大家一致好评。
虽然不是很满意漂亮的蛋糕,不过这是我的一份心意,感谢老妈把我带到这个世上,生日快乐啊!我的亲亲老妈!!

下午茶烘焙烤箱白领蛋糕

栗子奶油生日蛋糕制作步骤

  • 准好所有的食材。

  • 低分加入红曲粉,盐,泡打粉过筛次备用。

  • 鸡蛋分开蛋清和蛋黄。

  • 蛋黄搅打均匀。

  • 再加入白糖继续较大均匀。

  • 打之颜色发白。

  • 再加入色拉油继续搅打。

  • 打至发白浓稠。

  • 筛入过筛的低粉。

  • 再次搅拌均匀。

  • 在滴入滴香草精油。

  • 拌均匀成为蛋黄面糊备用。

  • 蛋清滴入滴柠檬汁。

  • 用电打器搅打。

  • 分次加入白糖搅打。

  • 打至硬性发泡。

  • 取少许蛋白霜加入面湖中快速翻拌均匀。

  • 把蛋白霜分次加入,快速翻拌均匀。

  • 烤馍铺油纸,倒入蛋糕糊,轻震出气泡。

  • 烤箱预热度烤制分钟,取出脱模冷凉备用。

  • 把栗子煮熟。

  • 放入搅拌机中。

  • 搅打成栗子酱备用。

  • 奶油搅打成硬性,可竖起一个小尖子。

  • 再加入栗子酱。

  • 继续搅拌均匀即好。

  • 把蛋糕片成两片。

  • 取一片上面抹上一层栗子酱。

  • 再抹上一层栗子奶油。

  • 盖上另一片蛋糕。

  • 再摸栗子酱。

  • 然后全部抹上奶油,用抹刀修齐平整。

  • 然后用裱花袋在上面挤上奶油花装饰,中间放上樱桃。

  • 蛋糕底部也装饰一些奶油花,撒少许开心果碎装饰,即好。

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