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彩色花语蛋糕

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 鸡蛋3个
  • 低粉50g 糖50g 牛奶30g 色拉油30g 淡奶油350g 糖粉40g 奶油霜适量 色素适量

彩色花语蛋糕描述：韩式裱花蛋糕最近一直特别火，看着各大烘焙高手的作品，心里一直痒痒的，终于拔草，做了这个花语蛋糕。其实我也没有专门学过所谓的韩式裱花，个人感觉韩式裱花的特点就是颜色鲜艳，花朵品种多，花朵个头很大，也许这只是外在，自己对它的理解还不够深刻，以后会花时间多看多学，调色依旧是我的弱项，以后还要多练习。

烘焙蛋糕香甜

彩色花语蛋糕制作步骤

  • 色拉油加牛奶搅拌均匀

  • 倒入过筛的面粉拌匀

  • 分次加入蛋黄搅拌

  • 完全拌匀的样子，面糊细腻光滑

  • 蛋白分两次加入糖充分打发

  • 如图拉起打蛋器有直立的小尖角即可

  • 取一半蛋白霜与之前的蛋黄糊拌匀，最后再混合剩下的蛋白霜，完全拌匀

  • 倒入模具，度分钟

  • 淡奶油+糖粉打至裱花状

  • 蛋糕切片，抹上淡奶油

  • 最后将四周也都抹上淡奶油

  • 奶油霜+色素调制想要的颜色

  • 挤花待用

  • 把做好的花朵依次放在蛋糕上，进行最后装饰

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