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圣诞翻糖迷糊娃蛋糕

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡蛋5个 白糖90g 玉米油40g 牛奶40g 低筋面粉85g
  • 白醋几滴 翻糖膏适量 淡奶油适量 红色素少许 糖粉适量

圣诞翻糖迷糊娃蛋糕描述：这是一款小巧的翻糖蛋糕，可爱的“迷糊娃“穿着一身”甜蜜“的圣诞装。萌萌的站在那里，仿佛那身红色的圣诞装让她暖暖的。
用倒过来的杯子蛋糕做了她的裙撑，翻糖的可塑性极强，可以做出自己喜欢的服饰造型。在圣诞节来临之际这一袭红装的娃娃蛋糕让圣诞的气息更加浓郁，今年的圣诞，充满了童趣和”甜蜜“。

圣诞节儿童烘焙烤箱蛋糕

圣诞翻糖迷糊娃蛋糕制作步骤

  • 蛋黄和蛋清分离，蛋清加入几滴白醋，用打蛋器打发，g白糖分次加入蛋清中，大至湿性发泡。

  • 蛋黄加入牛奶、g白糖、玉米油搅打均匀，拌入过晒的低筋面粉，用橡皮刮刀上下切拌均匀。

  • 把打发的蛋白分次加入面糊中用橡皮刀上下切拌，最后一次全部加入蛋清后一定要完全拌匀。

  • 拌好的面糊装入裱画袋挤入模具中，震几下让面糊中的气泡震出（虽然娃娃只用一个，但是烤一次就多避免浪费能源，就多烤了些杯子蛋糕。

  • 烤箱上下火度预热分钟（在打发蛋白后提前预热）中层烤制分钟再转度分总左右

  • 表面上色，拿出晾凉

  • 迷糊娃娃身上缠好锡纸

  • 烤好的杯子蛋糕脱模，倒扣过来，用刀子把转角修掉

  • 把奶油打发，抹在蛋糕体上

  • 在蛋糕上挖一个懂，把娃娃插进去，切下来的蛋糕边角在周围做成裙摆的皱褶，也抹上奶油。

  • 取一块翻糖膏，揉软后加入红色素，颜色揉均匀

  • 底部撒一层均匀薄薄的糖粉，把翻糖擀成厚度.3左右的糖片

  • 切成扇形型（大小要大出蛋糕抹奶油的面积）

  • 围在蛋糕上，上面把奶油的部分盖上，在后面衔接，多余的部分切掉或剪掉

  • 再用红色的糖片切出小一些的扇形，周围用白色的翻糖膏搓成长条用清水粘结到边缘

  • 围在肩上做成披风，白色的绒边用工具做出效果

  • 再用白色的翻糖做出绒球，用工具使绒球凹凸不平，再搓出细线，让绒球和披风连接起来

  • 在取一块红色糖片切成圆形，去掉一部分

  • 做成帽子，多余的部分切掉

  • 用白色翻糖膏做出绒边和帽顶的绒球

  • 把圣诞帽子给娃娃带上

  • 可爱的翻糖迷糊娃蛋糕就做好了，很小巧很可爱。

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