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抹茶之花奶油蛋糕

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 鸡蛋3个
  • 糖50g 低筋面粉50g 色拉油30g 牛奶30g 奶油霜适量 抹茶粉适量 淡奶油300g 糖粉40g

抹茶之花奶油蛋糕描述：最近看到版上好多美丽漂亮的蛋糕，心里十分的喜欢，回想起来自己有段时间是特别着迷裱花，先后采购了不少工具，但今年的裱花作业却是做的少之又少，花了一个晚上，折腾了老半天，总算是弄出来了，蛋糕做的不太正，有点歪，小遗憾，应了那句古话，拳不离手，曲不离口，看了我真的要好好练练了。

烘焙蛋糕下午茶烤箱聚会

抹茶之花奶油蛋糕制作步骤

  • 色拉油和牛奶搅拌均匀

  • 倒入过筛的粉类拌匀

  • 分次加入蛋黄拌匀

  • 完全拌好后的样子

  • 蛋白分两次加入糖进行打发

  • 如图拉起打蛋器有直立的小尖角即可

  • 取一半蛋白霜与之前的蛋黄糊拌匀，最后再混合剩下的蛋白霜，完全拌匀

  • 倒入模具，度分钟

  • 淡奶油+糖粉打至裱花状

  • 蛋糕切片，一层蛋糕+一层淡奶油直至用完全部蛋糕

  • 用淡奶油抹平四周

  • 奶油霜+抹茶粉调色，勾画出蛋糕图形，进行最后装饰

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