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彩虹蛋糕杯

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 鸡蛋4个
  • 油30g 细砂糖50g 低筋面粉50g 清水60g 食用色素6色

彩虹蛋糕杯描述：这组其实跟之前的彩虹蛋糕卷是一起做的，
因为蛋糕液有剩，
我就大刀阔斧的做各种尝试挤在了杯子里来烤。
这些有的是全部每层颜色都不同，
有的是中间有其他颜色套色的，
因为到最后各种蛋糕液的剩余状况都不一样了嘛。
不过，令我们没有想到的是蛋糕烤好以后非常惊艳，
而且用纸杯很好剥离，比用油纸好多了，也更方便。
然后呢，我们就忍不住咔嚓了很多照片下来，
到最后看哪张都很漂亮，都舍不得删，
光整理照片就用了两天。

烘焙下午茶儿童烤箱蛋糕

彩虹蛋糕杯制作步骤

  • 常温鸡蛋个，把鸡蛋白跟黄分开装在两个干净的盆里

  • 蛋清分三次加入克细砂糖打到湿性发泡

  • 蛋黄先加入克细砂糖打匀，再加油打匀

  • 再加水打匀，打好的蛋黄筛入低筋面粉拌匀

  • 把打好的蛋白霜分三次拌入蛋黄液内成为蛋糕糊

  • 搅拌均匀成为蛋糕糊

  • 蛋糕液混合好以后分成等份，在每份蛋糕液里加入几滴食用色素拌匀，一份原色

  • 拌好的蛋糕液装入裱花袋备用

  • 烤箱预热度，把各种颜色一层层的分别挤在每个杯子里，这可比做蛋糕卷快多了，只有颜色别重复，随便挤

  • 放烤箱中层，上下火约分钟就好了，看是不是烤好，你可以拍一下，如果蛋糕很轻易柔软，没有沙沙响的感觉，那就说明烤好了

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