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水果奶油蛋糕

  • 30分钟-1小时
  • 1-2小时
  • 5-6人
  • 鸡蛋5个 低筋面粉 100g
  • 牛奶40ml 葡萄籽油40ml 砂糖75g 泡打粉1小勺 盐1g 巧克力插片适量 奶油适量 桔子罐头适量 樱桃适量 蓝莓适量 火龙果适量 猕猴桃适量

水果奶油蛋糕描述：国庆的时候，为家人做了一个水果蛋糕，大家团聚在一起，享受温馨的假期。

简单的用了水果来装饰。漂亮的猕猴桃颜色非常鲜艳，酸甜可口，而且营养丰富。

猕猴桃中富含的维生素 C 作为一种抗氧化剂， 能够有效抑制这种硝化反应， 防止癌症发生。含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助 于脑部活动。良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助 消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。

下午茶烘焙烤烤箱蛋糕

水果奶油蛋糕制作步骤

  • 1.准备好做蛋糕坯的所有材料。

  • 2.将蛋白和蛋黄分别放入无油无水的盆中，在蛋黄中加入g砂糖

  • 3.搅打到砂糖融化，颜色略微发白后加入葡萄籽油，搅打至充分融合

  • 4.加入牛奶，搅拌均匀

  • 5.将面粉和泡打粉一起过筛加入

  • 6.搅拌成均匀的蛋黄糊，盖上保鲜膜备用（防止风干结皮）

  • 7.在蛋白中加入g盐，启动打蛋机，打至鱼眼泡后加入部分砂糖继续搅打，砂糖要分两次加入

  • 8.直至打发到如图的样子

  • 9.将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中拌匀，再加入剩余的蛋白切拌成均匀细腻的面糊

  • 10.倒入蛋糕模中，轻敲震出气泡，

  • 11.放入提前预热好的烤箱中，以℃烤分钟左右

  • 12.出炉后立即倒扣于烤网上晾凉

  • 13.待彻底晾凉后脱模

  • 14.准备好自己喜欢的水果或罐头、巧克力插片等

  • 15.蛋糕胚分成三层，中间夹层加入适量打发的奶油和水果粒

  • 16.用奶油抹面

  • 17.表面简单裱花，加上桔子罐头围边

  • 18.按自己喜好装饰上各种水果及巧克力插片即可

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