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蔓越莓蛋糕卷

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 鸡蛋4个
  • 玉米油50ml 白糖30g 牛奶80ml 低筋面粉80g 蔓越莓干30g

蔓越莓蛋糕卷描述：向万万学的一款蛋糕卷方子，我很喜欢这个方子，放的糖比较少，不腻，又有蔓越莓酸酸甜甜的口感，非常受家人欢迎.

下午茶烤箱甜点蛋糕西餐

蔓越莓蛋糕卷制作步骤

  • 准备并称量好原料，低粉过筛，蔓越莓干切碎，用低粉拌好（此处面粉未计入原料）

  • 分蛋

  • 打发蛋白，分三次加糖，直至蛋白至硬性发泡状态

  • 将玉米油、牛奶与蛋黄一起和匀

  • 加入低粉

  • 用刮刀拌好

  • 分三次，将蛋白与蛋黄糊和匀

  • 放入蔓越莓干

  • 烤盘中铺油纸，倒入蛋糊

  • 入预热好的烤箱，度，分钟，烤好后取出，倒扣入晒网

  • 撕去油纸

  • 晾凉后用油纸卷好

  • 切成片即可

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