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鲜奶油心形蛋糕

  • 无
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 鸡蛋一只
  • 鲜奶油150g 银珠适量 杨梅100g 淡奶油150g 糖粉20g 吉列丁片2片 枇杷4只 低筋面粉15g 可可粉5g 细砂糖20g 牛奶15g 色拉油10g

鲜奶油心形蛋糕描述：5.20是一个很特别的日子，LG的牛一。在特别的日子里当然少不了送上冬的特别心意。

玩上烘焙还是头一回为心爱的他亲手做爱心蛋糕，特有感想与自豪。以往的蛋糕都是外购的，而且还不是在这一天切的呢。因为冬冬的生日在他生日后的两天，也就是5.22。

每年的生日，我们一起切蛋糕一起庆祝。今年有点例外，他到江苏出差了，只能通过视频送上冬的祝福，在他那边只迎来微微的笑脸。

下午茶奶香烘焙烤烤箱蛋糕西餐

鲜奶油心形蛋糕制作步骤

  • 把牛奶与色拉油倒在碗中

  • 筛入低筋面粉与可可粉均匀搅拌

  • 加入蛋黄均匀成蛋黄糊

  • 蛋白分三次加入砂糖打发到成发

  • 与蛋黄糊混合，倒入心形模成用度烤分钟，出炉倒扣冷却。

  • 杨梅洗净滴干水分

  • 用搅拌机打碎。

  • 枇杷洗净，去皮及核

  • 用搅拌机打碎。

  • 吉列丁片用冷水泡软

  • 放在牛奶中隔水加热融化

  • 蛋糕坯平切对半

  • 淡奶油加入砂糖打发至成发

  • 把打碎的克枇杷加入到克打发的奶油中，把克打碎的杨梅加入到克打发的奶油中搅拌成慕斯馅

  • 先把切对半的蛋糕体放在底层，倒入枇杷馅放在冰箱冷藏分钟再倒入杨梅馅。冷藏四小时以上，过夜口感更佳。

  • 把冷藏过的慕斯蛋糕拿出来用风筒吹周边脱模

  • 手托着蛋糕底层脱向上顶脱模

  • 用裱花嘴挤出花样

  • 圆形嘴挤出网状来

  • 用裱花袋剪小孔在蛋糕表面上乱挤小条

  • 做朵玫瑰花作装饰，表面撒银珠装饰。

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