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高压锅豆浆戚风蛋糕

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡蛋5个 普通面粉60g 玉米淀粉25g 豆浆40g
  • 油40g 白糖90g 抹茶粉适量 白醋适量

高压锅豆浆戚风蛋糕描述：关于蛋糕，我以前根本不知道分那么多种，什么海绵啊戚风啊，在我眼里都是蛋糕，嘻嘻嘻，我也曾经做过两次蛋糕卷，可是出来之后都瘪塌塌的难看死了，所以也就不怎么做了，这次做这个没有用烤箱，用了电压力锅的蛋糕功能，没想到做出来还不是太失败，总的来说感觉比烤箱做起来容易，因为电压力锅做不需要考虑温度的问题，只需要按下按键就好了，而且电压力锅的说明书上也写有做蛋糕的配方，大家不妨试试看

甜蛋糕电压力锅西餐

高压锅豆浆戚风蛋糕制作步骤

  • 准备好材料

  • 把白糖用擀面杖擀细腻

  • 蛋清蛋黄分开

  • 蛋清里倒几滴白醋

  • 蛋清打至起大泡时，倒入三分之一的糖，继续打

  • 打至起这种小泡的时候，再次倒入三分之一的糖

  • 蛋糊变得很细腻的时候，把剩下的三分之一白糖到进去，继续打

  • 一直打到搅拌棒可以这样自己立着不倒，把蛋白霜放进冰箱冷藏，准备制作蛋黄糊

  • 蛋黄加入白糖、豆浆，油、面粉，玉米淀粉，拌匀

  • 在加入适量抹茶粉拌匀

  • 将蛋黄糊和蛋白混合在一起

  • 将电压力锅的不粘内胆底部和四周抹上油，边缘擦干净，放入锅中按下蛋糕键预热，机器发出次滴滴声后，提示预热完成，时间是到分钟

  • 然后把混合好的蛋糊倒入内胆中，摇匀

  • 放入高压锅，按下蛋糕键，等待分钟

  • 做好的蛋糕倒扣晾凉

  • 晾凉后切开享用

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