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栗子蛋糕

  • 30分钟-1小时
  • 2小时以上
  • 6人以上
  • 鸡蛋3个
  • 栗子蓉200g 淡奶油50g 糖粉25g 栗子蓉125g 淡奶油250g 低筋面粉45g 砂糖50g 牛奶35ml 色拉油35ml

栗子蛋糕描述：栗子泥可以用罐装的，也可以自己做的，不过自己做的功夫比较多。
喜欢栗子粉粉的口感，配上动物鲜奶油的十足奶香，口感滑润而柔软，味道当然是没得说。
可根据自己的喜好，充分发挥自己丰富的想象力，装饰一个属于自己的独一无二的栗子蛋糕。

下午茶宴会烤烤箱甜白领蛋糕

栗子蛋糕制作步骤

  • 锅中加入牛奶色拉油及克砂糖煮开冷却，再加入过筛的低筋面粉均匀，分次加入蛋黄混合，成蛋黄糊。

  • 蛋白打少量起泡后加入玉米淀粉与白西醋，糖分三次加入蛋白中继续打发至硬性发泡

  • 取三分之一蛋白与蛋黄糊混合，再把这混合物倒入余下的三分之二蛋白中混合

  • 把蛋糕糊倒入寸中空模中振出气体。入炉度烤分钟，出炉倒扣冷却。

  • 蛋糕小心脱模。

  • 把蛋糕中间平切开

  • 250克淡奶油加入克糖粉

  • 再加克栗子

  • 打发至硬性成栗子奶油，可用于裱花。

  • 原只栗子粒一袋。

  • 蛋糕一层中加栗子奶油

  • 把原只栗子粒切开放在蛋糕中间

  • 再加入上面蛋糕坯，外表加入栗子奶油抹平，用软刮板弯成一定的弯度再次抹平。

  • 表面挤上用克淡奶油加克栗子蓉打发成的浓浓栗子香味的栗子酱。

  • 蛋糕中空位置填满水果，表面摆一圈切开的草莓，中间摆上芒果与萍果装饰。

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