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电饭煲蛋糕

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 低粉100g 鸡蛋5只 牛奶50g
  • 糖105g 泡打粉1g 黄油30g

电饭煲蛋糕描述：这款蛋糕是我一直不敢做的,因为做过一次以失败而告终,从此沒做过,这次兑换了智能预约电饭煲，看到过豆友们用电饭煲做的蛋糕很漂亮，所以想用这电饭煲常试一下，做出来的蛋糕真的不错，一只蛋糕全给儿子吃了。

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电饭煲蛋糕制作步骤

  • 牛奶糖鸡蛋黄油低粉和泡打粉

  • 鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里

  • 40克糖放入蛋黄里搅拌均勻

  • 黄油溶化放入蛋黄液里搅拌均匀

  • 再放入牛奶搅坢均匀

  • 然后放入低粉和泡打粉搅拌均匀备用

  • 先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状

  • 再放克糖用打蛋器继续打发

  • 最后放克糖用打蛋器快档继续打发

  • 打至蛋白成硬性能站起尖角不消失

  • 取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈

  • 再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里

  • 上下搅拌均匀不能划圈

  • 觉拌好的面糊倒入电饭煲内胆里，轻轻振动几下，振出气泡

  • 放入电饭煲内按煮饭键，这电饭煲是自动保温，保温好会叫，所以只要按四次煮饭键就可以了

  • 蛋糕好后，拿出电饭煲放涼

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