当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 步迷菊花蛋糕卷

步迷菊花蛋糕卷

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡蛋4个 白糖40g 水45ml 油35g 低粉60g 菊花2朵
  • 白醋适量

步迷菊花蛋糕卷描述：最近被穿越剧《步步惊心》给迷住，做了菊花蛋糕卷，来回忆下剧情！

下午茶下火清火烤烤箱蛋糕

步迷菊花蛋糕卷制作步骤

  • 准备好原料。

  • 把蛋清和蛋白分离。蛋黄中放入三分之一的白糖和油。

  • 用搅拌机打匀，油分三次放，打到蛋黄发白。

  • 打好后加入水，搅匀。

  • 筛入面粉，轻轻地从上到下搅拌均匀。

  • 撒入一大半的菊花，搅拌均匀。少留点菊花等会用。

  • 把蛋清中滴入几滴醋（放蛋清的容器中不要有水和油），用搅拌器低速打出鱼眼泡，放入一勺白糖，高速打，白糖分三次加入。

  • 白蛋清打出奶油状就可以了（打蛋器拿出蛋清带勾）。

  • 打好的蛋清三分之一入到蛋黄中，搅拌均匀后，再放一半蛋白再拌。

  • 把搅好的糊糊倒入最后剩的蛋白中再轻轻地搅拌（蛋白分三次放）。

  • 盘中铺上锡纸，刷上油，放入烤箱中预热。

  • 拿出盘，倒入料，撒上剩下的菊花。

  • 放入预热好的烤箱中，度分钟。

  • 烤好马上倒出。拿去锡纸，把蛋糕卷成卷。

步迷菊花蛋糕卷相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com