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酸奶蛋糕

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 低筋面粉70g 鸡蛋4个 酸奶200ml
  • 白砂糖30g 白醋适量

酸奶蛋糕描述：看到家里的酸奶快要过期了，让宝宝喝她不太想喝，我自己好像也不是很喜欢喝，所以就做了这款酸奶蛋糕，这款蛋糕我看做法简单，原料也很常见的，而且看着还没有油，看了很多做的反应说味道也是非常好的，所以就试着做了，出来成品真的口感很好，非常好吃，而且也不是很甜，还有酸奶特有的香味，很喜欢。

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酸奶蛋糕制作步骤

  • 低粉过筛

  • 低粉与酸奶拌匀

  • 再加入四个蛋黄，搅拌均匀

  • 四个蛋白加几滴白醋打发。

  • 分次加入细砂糖打发蛋白。

  • 打至可拉出直立小尖角。

  • 将一半打好的蛋白糊，与蛋黄糊混合均匀

  • 再将混合好的蛋黄糊，倒入蛋白糊中用上下翻拌的手法拌匀。

  • 倒入模具中，轻摔几下震去大气泡

  • 烤盘中注水，在烤盘上再放一个烤架，将蛋糕模放上，度分钟后转度继续烤分钟即可。

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