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蜜豆小米糕

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡蛋2个 低筋粉380g 小米200g
  • 糯米粉适量 蜜豆适量 自发酵母5g 炼乳适量 烘焙奶粉适量 蜂蜜适量 白砂糖适量

蜜豆小米糕描述：小米是个好东西，以前一直喝小米粥，现在做个蜜豆小米糕来换换口味哈，我加了奶粉为了让整体有奶香味，加了点糯米让米糕糯糯的，喜欢甜的朋友可以多加糖或者炼乳，我用了蜜豆让味蕾更加绽放

小吃面食电饭煲健脾养胃蒸锅

蜜豆小米糕制作步骤

  • 小米浸泡-2小时，然后煮成小米粥后用粉碎机打成小米浆液（弄弄的小米香扑鼻而来）。

  • 小米打成浆液后放入低粉，糯米粉，奶粉，自发酵母，搅拌起来。

  • 鸡蛋里加上糖，喜欢甜的可以多加，也可以按照个人需要加蜂蜜，炼乳等，然后调匀。

  • 将步骤和混合后加入适量蜜豆。

  • 包好保鲜膜，在适温的地方发酵变大，如果没有发酵粉也可免去这部，无非就是蓬松和紧实的区别。

  • 冷水入蒸锅慢中火或慢火蒸-30分钟后就有的吃啦。

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