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红豆莲子蒸小米

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 小米65g
  • 猪油适量 冰糖适量 莲子适量 红豆适量 橄榄油适量

红豆莲子蒸小米描述：周休二日，加班耗去近一天，闲下来的时间，就是围着锅台转，总想着变化花样，让家人吃得健康营养。我家有时会将小米和大米混合煮成二米饭，这道红豆莲子蒸小米，是仿八宝果饭的做法，只不过干果没放那么多，只加了红豆和莲子。

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红豆莲子蒸小米制作步骤

  • 小米提前泡洗

  • 红豆和莲子提前泡发，我是发了有半天，没有算在准备时间内

  • 饭碗用橄榄油刷一层

  • 放入泡发的莲子与红豆

  • 加几颗冰糖

  • 放入小米，加适量水

  • 再放几块冰糖

  • 将剩余的红豆放入，加一小勺猪油

  • 放蒸锅内蒸

  • 大火上汽后，转成小火蒸分钟，直至小米饭蒸熟

  • 倒扣在菜碟内就可以吃了

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