糯米饭小酥饼

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 糯米饭300g 玉米粉100g 鸡蛋1个
  • 油适量 盐适量 孜然粉2g 辣椒粉2g

糯米饭小酥饼描述:我爱吃玉米,每次逛街看到烤玉米和煮玉米都会买一根过瘾。后来又每天报道煮玉米都就爱了添加剂,就不敢买煮的了。局买一些生的洗净,用保鲜袋包好,放在冰箱冷藏,吃的时候煮煮。再后来就喜欢买玉米粉做粥和饼子类的吃。有次有剩的糯米饭,我就加了玉米粉鸡精孜然粉和辣椒粉一起拌均匀,做成小饼炸一下,那天正好女儿的同学在家玩,我拿给她俩吃,得到他们的一致夸奖,外酥里糯,拌有烧烤的味道,真实太好吃了,女儿和她同学说有点鸡肉的味道,我说是用糯米饭做的,她们才相信,可惜那次没拍照,今天又做了,拍照发菜谱来分享小酥饼的美味。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用

零食点心健脾养胃

糯米饭小酥饼制作步骤

  • 食材:热糯米饭克鸡蛋个植物油盐孜然粉克辣椒粉克玉米粉克

  • 把鸡蛋打散加进热糯米饭里拌均匀

  • 加孜然粉

  • 加辣椒粉一起拌匀

  • 加盐加植物油拌均匀

  • 把拌好的米饭放进保鲜袋里,像擀面团一样,擀到米饭发粘

  • 加玉米粉

  • 一起揉成面团

  • 用手揪一块,搓成圆球

  • 再用手压成小圆饼

  • 热锅凉油,加饼坯

  • 炸到一面发硬发黄,翻面继续炸,炸到两面金黄色捞起沥油

  • 把油再烧开,加饼大火炸分钟左右捞起即可

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