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紫薯大米糕

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 紫薯600g 粘米粉500g 糯米粉300g
  • 白糖适量

紫薯大米糕描述：紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。紫薯营养丰富具特殊保健功能。用紫薯做成的米糕色泽亮丽诱人，口感松软，很适合老人和孩子当点心吃。

下午茶糕点蒸香甜

紫薯大米糕制作步骤

  • 紫薯切薄片蒸熟。

  • 加白糖压成泥状。

  • 蔓越梅干洗净。

  • 糯米粉和粘米粉混合均匀。

  • 加入压成泥状的紫薯用手搓匀，视情况添加紫薯和牛奶一直搓到能用手握成团，放下即松散的状态就可以了。

  • 在模具的底部放几个蔓越梅干或别的果脯，再把粉倒进模具里，不要按压，可以多放些，蒸的过程中会收缩的。

  • 水开后大火蒸分钟。

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