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榨菜开洋葱油拌面

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 龙须面200g
  • 鲜酱油30ml 橄榄油50ml 开洋20g 榨菜15g 料酒10ml 小葱20g

榨菜开洋葱油拌面描述：榨菜开洋葱油拌面，加入了榨菜后口感更加丰富，味道也特鲜美，看似简单的一道拌面，熬葱油最为关键，焦而不苦的葱段和葱油的香味，要温油下入用中火慢慢熬香，把开洋用余油煸香后味道更佳。

葱香面食煮

榨菜开洋葱油拌面制作步骤

  • 准备面条

  • 开洋用温水洗净后沥干水分，准备榨菜，小葱去根后洗净切段

  • 热锅倒入油温油把葱段下锅

  • 用中火熬至葱段焦黄后捞起，倒出葱油待用

  • 利用油锅下开洋爆出香味后烹入料酒煸炒均匀后出锅待用

  • 用一比一的葱油和鲜酱油调和

  • 锅内水开后下入面条煮熟后捞起

  • 先把调料和面条拌匀再把榨菜加入拌匀

  • 装入碗中把开洋和葱段加入拌匀即可享用

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