洋葱杂蔬浓汤

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 洋葱1个 杂锦蔬菜250g
  • 牛油适量 盐适量 胡椒粉适量 鸡精适量

洋葱杂蔬浓汤描述:这是一道浓汤,基本食材是以蔬菜为主,加入洋葱以及用牛油是为了味道更香。这种汤的做法比煲老火汤省时间,感觉营养远不如我们广东老火汤。平常我喝老火汤,LG 就喝这种浓汤,呵呵,各有所爱呀。

这道蔬菜浓汤做法也不算复杂,只需要一只汤锅以及搅拌机即可。通常西式汤都是直接用汤锅加热牛油,然后加入食材煮沸。为了口感更香滑所以再用搅拌机,出来的效果很不错。
喝惯了中式汤偶尔煮一次类似的西式汤,换个口味换个心情我想大家都会喜欢的。

汤健脾开胃煮白领料理机西餐

洋葱杂蔬浓汤制作步骤

  • 洋葱一个,牛油一块,只取适量即可。

  • 将洋葱切成粒状备用。

  • 杂锦蔬菜解冻备用。

  • 加热汤锅放入牛油,(应该小火,不然像这个有点焦了)将牛油溶化。

  • 倒入切好洋葱。

  • 炒至有点焦为止。

  • 倒入适量开水。

  • 大火烧开。

  • 倒入杂锦蔬菜。

  • 大火煮至软烂,调入适量盐以及胡椒粉以及鸡精,熄火。

  • 待汤冷却后倒入搅拌机内。

  • 搅拌成泥状。

  • 倒入汤锅,按个人口味可调入适量酸奶油。

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