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原创首发洋葱炒鳝丝

  • 无
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 洋葱150g 鳝丝450g
  • 油适量 麻油10ml 鸡精适量 老抽适量 糖2g 白胡椒粉适量 料酒1勺 盐1.5g 姜适量 葱适量

原创首发洋葱炒鳝丝描述：黄鳝营养丰富，滋补作用很强。洋葱炒鳝丝是传统菜肴，做法简单。鳝丝具有滑嫩油亮、香辣鲜甜适口的持点，当加上洋葱后，其口味就更香、更鲜，还有一丝丝的甜味。

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原创首发洋葱炒鳝丝制作步骤

  • 准备鳝丝去内肠、洗净；洋葱去老皮、洗净、葱洗净。

  • 姜洗净切丝，葱切末。

  • 洋葱切丝。

  • 锅热油，爆香姜丝。

  • 将鳝丝切寸段后，放入大火煸炒后，倒入料酒、盐。

  • 再放入老抽、白胡椒粉、糖，继续煸炒至八成熟，捞出。

  • 锅热油，放入洋葱、盐，大火快速煸透。

  • 放入鳝丝。

  • 大火继续翻炒至熟。

  • 最后撒入葱花、鸡精、装盘，淋上麻油即可。

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