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洋葱汤

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 洋葱100g 西红柿120g
  • 油适量 盐适量 小葱适量 大蒜适量 淀粉适量 牛奶适量

洋葱汤描述：洋葱汤，可以说是西餐。但我并没有完全按照西式的做法，在国外呆了十年依然没有习惯他们的奶油汤，也不爱用黄油炒菜。因此这道菜稍微变了一点，用食物油代替黄油，不用奶油，但用了一点牛奶。
不过，不管怎么说我家的老外老公大为赞赏，各位读贴的朋友瞧瞧这色泽，我想也一定会喜欢的。

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洋葱汤制作步骤

  • 备好食品材料：洋葱、西红柿、葱和蒜。

  • 将洋葱和西红柿切成小丁，葱和蒜也切好。

  • 油锅热了，葱和蒜先下锅，紧接着就下洋葱。

  • 将洋葱略炒出香味，下西红柿。

  • 全部翻炒变色，变软加盐调味。

  • 然后倒入炒锅加高汤或水，大火煮开。注：我用的是鸡腿骨汤。

  • 拿一只小碗，放点生粉或面粉或玉米淀粉，加小半碗牛奶调均。

  • 将调好的淀粉汁倒入沸腾的汤锅，边倒边搅拌，再次煮沸，洋葱汤就做好了。

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