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酸辣豌豆凉粉

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 豌豆淀粉160g 清水800ml
  • 香油适量 盐适量 生抽适量 醋适量 辣椒油适量 干果碎适量

酸辣豌豆凉粉描述：豌豆凉粉，非常适合炎炎夏日的一款休闲消暑风味小吃，走在街上看到小吃店有卖，是一定要来一碗的，凉凉的，滑爽滑爽的，味香酸辣，真是吃不够，哈哈，爱美的女士，还不用担心发胖，既饱了口福，又不怕发胖。
街上卖的豌豆凉粉，贵还不卫生，还是自己在家做吧。想什么时候吃就动手做，味道上还可以根据自己的喜欢来调整。

夏季小吃川菜开胃酸辣

酸辣豌豆凉粉制作步骤

  • 准备好原料，一碗豌豆粉，五碗清水。

  • 用一碗水加豌豆粉和成豌豆淀粉水。

  • 剩下的四碗水放锅中烧开。

  • 加入淀粉水，小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾。

  • 将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏。

  • 切块或丝儿，我切的丝粗了哈。

  • 盛入碗中。

  • 加入用蒜泥、生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、干果等佐料调好的汁。也可撒上些小葱花装饰。

  • 成品。

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