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[原创首发]梦幻苋菜凉面

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡蛋1个 青瓜50g 面粉300g 苋菜150g
  • 辣椒油适量 芝麻适量 麻油适量 白糖适量 酱油适量 醋适量 鸡精适量 盐适量 油适量

[原创首发]梦幻苋菜凉面描述：紫苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质，提高机体的免疫力。紫苋菜含有比菠菜高一倍的铁质，它还具有解毒清热、补血止血、抗菌止泻、消炎消肿、通利小便等功效；民间一向视苋菜为“补血佳蔬”，故又有“长寿菜”之美称。

炎热的夏季，来上一碗梦幻般的凉面，够爽的吧！

夏季早餐煮白领面

[原创首发]梦幻苋菜凉面制作步骤

  • 苋菜放开水锅里煮分钟。

  • 捞出后挤出苋菜汁。

  • 取适量苋菜汁加入面粉、盐放入面包机开始和面。

  • 和成面团后醒分钟。

  • 擀成一张大圆片。

  • 折成长条。

  • 切成面条，撒上面粉防粘。

  • 锅里烧开水，将面条下锅煮熟。

  • 将面条捞起后过冷开水，然后装盘。

  • 煎锅放少油，将蛋液倒入煎蛋皮。

  • 青瓜切丝。

  • 蛋皮切丝。

  • 用麻油、醋、白糖、鸡精、盐调一碗汁。

  • 淋在面上，再放点辣椒油，撒上芝麻拌匀即可。

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