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苋菜豆腐羹

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 苋菜500g 内酯豆腐1盒 香菇3朵
  • 油适量 盐适量 鸡精适量 水淀粉适量

苋菜豆腐羹描述：当前谷雨节气中的食材选择应掌握两个原则，一是要性平或偏凉润，在谷雨中不热不燥，二是要以应季蔬菜为主，特别是提倡加吃一些野菜。苋菜就是最好的选择之一。
苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
苋菜豆腐羹克清热解毒，健脾调胃，减压降脂，是非常适合中老年人的一道春季养生家常汤。

脂肪肝夏季谷雨备孕期

苋菜豆腐羹制作步骤

  • 苋菜去老根摘洗干净。

  • 锅中水烧开加少许盐把苋菜焯烫过凉沥干水分。

  • 然后把苋菜切碎备用。

  • 香菇切丁开水焯烫备用。

  • 炒锅倒油爆香葱花。

  • 放入香菇翻炒片刻关火。

  • 然后把香菇倒入砂锅加入适量的清水。

  • 煮上分钟后加入苋菜。

  • 加入盐提味。

  • 然后加入水淀粉搅拌浓稠。

  • 再放入豆腐。

  • 煮开加少许鸡精。

  • 淋入少许香油。

  • 搅拌均匀关火。

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