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什锦丝瓜

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 洋葱30g 黑木耳100g 胡萝卜半根 丝瓜1根
  • 鸡汤适量 味精适量 蒜适量 姜适量 盐适量 油适量

什锦丝瓜描述：对于一个家庭来说厨房冰箱里总会有一些用剩的各种蔬菜，做盘菜又不够，扔了怪可惜，这时可以把它们混搭在一起，炒盘什锦菜。今天我的冰箱里剩着半根胡萝卜和一点洋葱，于是泡了木耳，搭配着丝瓜炒了这盘什锦丝瓜。丝瓜是夏季常食的蔬菜，它营养丰富，含有多种维生素其中维生素B1含量很高，利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。丝瓜味甘性凉，有清热此痰、凉血、解毒的功效。

口臭感冒冬季夏季炒热菜保湿补水凉血痛风

什锦丝瓜制作步骤

  • 胡萝卜去皮洗净切小丁，洋葱洗净切丁备用。

  • 泡发的黑木耳洗净后用手撕成小朵备用。

  • 丝瓜刮去外皮洗净后切小丁，姜蒜切碎备用。

  • 炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜蒜碎炒香。

  • 放入胡萝卜和木耳翻炒一会。

  • 放入丝瓜丁翻炒翻炒。

  • 倒入一些鸡汤盖上盖子焖熟丝瓜。

  • 丝瓜熟后放入洋葱翻炒翻炒。

  • 调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可出锅。

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