西红柿大茴焖鲤鱼

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 西红柿100g 鲤鱼700g
  • 辣椒皮10g 姜3g 香葱10g 鸡精2g 白砂糖2g 料酒3g 酱油2g 大茴叶5g 盐适量 油适量

西红柿大茴焖鲤鱼描述:这阵很少做鱼,老公和女儿都嚷着要吃鱼。每次他们去小区的花园那里,看到我家种植的大茴,都会感叹一番,今年终于长出来了,这次一定得好好保护,不能再让冬天冻死了。这是老公爱吃的调味品,特喜欢用这大茴叶子焖鱼,每次做鱼老公都会去掐一些叶子回来焖鱼,其实这大茴就是专门焖鱼的,这是我爸爸从他家乡特意带回来的,种在花园里,这是根生植物,每年的春天都会长出来,秋天开花结种子,第二年春天可以发芽长出来,反复这样越来越多,谁知道被哪位爱劳动的人士不到秋天就砍了,结果2年后不知道怎么回事又长出一颗幼苗,祈祷别再被砍了!

鲤鱼味甘、性平,入脾、肾、肺经;有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气;对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益;鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。

美容酸辣焖增强抵抗力

西红柿大茴焖鲤鱼制作步骤

  • 主料:新鲜鲤鱼、西红柿辅料:植物油、盐、酱油、白砂糖、料酒、香葱、姜、大茴叶、辣椒皮

  • 把鲤鱼收拾干净,洗净

  • 切块用盐、料酒腌制一会

  • 葱、姜洗净切末,辣皮子洗净切末

  • 把西红柿洗净切块,大茴叶子洗净

  • 热锅凉油加鲤鱼块

  • 煎到两面金黄色

  • 捞起

  • 热锅凉油加葱、姜、辣椒皮小火炒出香味

  • 加鱼块、烹上料酒、酱油、盐翻炒均匀

  • 加水、西红柿块、白砂糖一起焖到鱼块入味

  • 加大茴叶子

  • 鸡精,大火收汁即可

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