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椰香酸奶南瓜派

  • 2小时以上
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 鸡蛋35g 椰蓉25g 糖粉35g 黄油50g 低筋面粉100g 酸奶50g 南瓜120g
  • 盐1g 水25g 蛋黄10g 淡奶油25g 椰浆粉10g

椰香酸奶南瓜派描述：又至一年的感恩节，虽然从来没有正式地与家人朋友庆祝这个节日，但每年的这一天，心底总会涌出各种感激。对父母，对爱人，对孩子，对老师，对朋友，对所有曾给过我爱或温暖的人，都心存感激。其实，并不是只在这一天，而于生活中的每时每处，若用一份感恩的心面对世界，就能更及时更细致地感受幸福。

感恩节中，南瓜派是常见的甜点。这道椰香酸奶南瓜派，外皮酥脆可口，内馅香甜柔软。随我一起做来与亲朋同庆同享吧！

下午茶派类烤烤箱香甜

椰香酸奶南瓜派制作步骤

  • 派皮原料，配比详见小贴士部分；

  • 面粉中加入常温软化的黄油，揉细后倒入蛋黄拌匀；

  • 再将糖粉倒入水中溶解后倒入面粉；

  • 用手将面粉揉成均匀面团；

  • 揉好的面团封上保鲜膜，入冰箱冷藏~4小时；

  • 南瓜洗净去皮切成薄片

  • 放入锅内蒸分钟，变成熟南瓜，再用勺子压成细泥

  • 南瓜泥中倒入淡奶油搅拌均匀

  • 再倒入糖粉搅拌

  • 倒进椰蓉拌匀

  • 以及椰浆粉

  • 敲入鸡蛋，继续搅拌均匀

  • 再倒入酸奶，将全部馅料搅拌均匀成半流动的液态；

  • 冷藏好的派皮取出后用擀面杖压成均匀厚薄的大片面块，面积要大于派盘

  • 将派皮紧贴派盘放好，再用赶面杖将上层多余部分擀去

  • 再用叉子在派皮上插上均匀间隙的小洞

  • 将步骤的派馅倒进派皮，抹平表层

  • 烤箱预热，放在烤箱中下层，度分钟后转度烤分钟左右，派馅成固态即可。

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