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杏仁南瓜杯子蛋糕

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 5-6人
  • 鸡蛋4个 细砂糖60g 低筋面粉100g 南瓜150g
  • 杏仁片适量 盐1g 牛奶35g 色拉油35g

杏仁南瓜杯子蛋糕描述：周末，和孩子在一起，做烘焙的时间也少了。可是再怎么少，早餐还是得弄。所以，我早早起来，给我生命里最重要的两个男人做早餐。今天，就吃南瓜杯子蛋糕，喝豆浆吧~他们两个都不喜欢吃蛋糕，我把它弄到蛋糕里，让他们不知不觉地吃一点，吸收南瓜的营养~

烘焙烤烤箱蛋糕下午茶

杏仁南瓜杯子蛋糕制作步骤

  • 准备材料。

  • 南瓜去皮，切片，蒸熟，备用。

  • 蒸南瓜的同时，将蛋白蛋黄分离。

  • 40克细砂糖与蛋白共同打发。蛋白分次加入细砂糖，打发至硬性发泡，放冰箱保鲜层冷藏备用。

  • 将克熟南瓜，克纯牛奶加入到料理杯里。

  • 搅打成南瓜泥，约分钟。

  • 蛋黄加入克细砂糖。

  • 打至稍微发白。然后加入克色拉油。

  • 然后将南瓜泥加入到蛋黄液里，搅拌均匀。

  • 然后筛入低筋面粉。

  • 用手动打蛋器划Z，弄成顺滑的南瓜蛋黄糊。

  • 将蛋白霜与蛋黄糊混合。

  • 切拌成顺滑的蛋糕糊。

  • 将蛋糕糊倒入模具中，分满。表面撒入适量的杏仁片。

  • 烤箱上下火度预热后，放置中层，烤~30分钟即可。

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