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南瓜薏米羹

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 薏米100g 南瓜80g
  • 牛奶适量 糖适量

南瓜薏米羹描述:【南瓜薏米羹】健脾美容两不误少不了薏米

小时候,老家的薏米似乎长得到处都是,还记得前年过年回家,因为霜冻加冰冻,老家的山一片片的都变成大西北的冬天一样黄黄的,婶婶斩了很多薏米,因为太难开壳儿,都准备用来烧火了,我们就在厨房里烤着灶台取暖,顺便摘薏米,漫不经心的聊聊家常!

老妈把薏米都带回肇庆了,后来不知道她是怎么把外壳打开的。

薏米又名薏仁、苡仁、苡米、苡米仁,是常用的中药,又是普遍、常吃的食物

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南瓜薏米羹制作步骤

  • 准备好主料

  • 锅烧热,不放油,小火,倒入薏米

  • 薏米炒至金黄,香气出来即可

  • 放凉后的薏米入料理机打成粉

  • 打好的薏米粉入锅,大火烧开后换小火煮分钟,

  • 中途记得经常搅拌,以免糊锅

  • 南瓜切小块,上笼蒸熟

  • 加一碗水,入料理机打成蓉

  • 把打好的南瓜蓉倒入薏米中,烧开后,加入牛奶,再加入糖调至适合自己口味即可

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