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苦瓜炸酱面

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 面条100g
  • 苦瓜1根 猪肉末适量 黄豆酱1勺 葱花适量 盐适量 鸡精适量

苦瓜炸酱面描述：苦瓜果实中含有各种营养物质,肉质脆嫩，苦味适中，清香可口。在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效。

今天介绍的凉面，就以苦瓜为主要原料。

夏至早餐炒炒锅面

苦瓜炸酱面制作步骤

  • 苦瓜洗净，去瓤，切丁，不喜苦味，可以焯水。

  • 猪肉末切丁。

  • 拉面。

  • 拉面，煮熟。

  • 凉面煮熟之后过凉水，面更劲道。

  • 平底锅烧热，加入油，放入葱花爆香。加入肉丁，煸炒至猪肉发白。

  • 加入黄豆酱，煸炒。

  • 加入苦瓜丁，煸炒。

  • 倒入少许清水，略炖一下，加入盐、鸡精出锅即可。

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