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红烧大黄花鱼

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 豌豆40g 火腿肠50g 香菇2朵 大黄花鱼1条
  • 猪油适量 蒜适量 姜适量 葱适量 胡椒粉适量 甜面酱适量 蚝油适量 老抽适量 料酒适量 糖适量 盐适量 金龙鱼调和油适量

红烧大黄花鱼描述：黄花鱼周身金黄，红烧烹制更是色泽鲜美，寓意金玉满堂，象征新的一年里收获满满，财富满堂。
特别是用金龙鱼黄金比例调和油来烹煮的，营养平衡，因为身体的健康来源于平衡营养，荤素搭配，摄入均衡，丰富饮食多样化。让此菜更营养更美味.
金龙鱼黄金比例调和油，也是人体所需营养的最佳平衡比例，金龙鱼黄金比例食用调和油主要是倡导膳食脂肪酸均衡，平衡营养更健康。
所以俺选择金龙鱼黄金比例调和油。

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红烧大黄花鱼制作步骤

  • 准备好食材，准备好金龙鱼黄金比例调和油，

  • 黄花鱼去鳞去鳃去肚，洗净。

  • 香菇，火腿肠，榨菜切丁待用。

  • 豌豆用水煮八成熟捞出。

  • 大黄花鱼用厨纸擦干水分，

  • 在鱼的两面改柳叶花刀，

  • 用些酱油腌制分钟入味，

  • 锅里放入克左右的金龙鱼黄金比例调和油，金龙鱼黄金比例调和油，是精选八种植物油，按照科学配方调和而成，帮助满足我们对膳食脂肪酸的要求，口味好，健康营养有保障。

  • 7成热时放入大黄花鱼，

  • 两面炸至表面金黄，（味道好香！因为调和油里面还有花生油和芝麻油~~~在一瓶油的时候就能同时摄取八种植物油的营养）

  • 捞出控油待用。

  • 锅里油倒出，加勺猪油，

  • 放入姜，蒜，葱末煸炒一下，

  • 放入火腿肠，香菇，榨菜，豌豆，煸炒匀，

  • 加蚝油，甜面酱，适量清水，

  • 加胡椒粉，煮开，

  • 放入大黄花鱼，加些料酒，中火煮至汤汁浓郁，

  • 加些盐大火收汁，

  • 撒些葱花即可。

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