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酸辣黄瓜卷

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 红辣椒1个 白萝卜50g 水果黄瓜2个
  • 味精适量 香油1勺 红油1勺 米醋1勺 花椒10g 干红辣椒2个 白糖适量 白醋适量 盐适量 油适量

酸辣黄瓜卷描述：这道黄瓜卷色彩亮丽，口味酸甜咸辣，爽口开胃，非常下饭。

家常菜酸辣半小时-1小时烧凉拌全菜系1-2人黄瓜卷锅子

酸辣黄瓜卷制作步骤

  • 白萝卜切成长六厘米的方块，放入加有白醋、白糖、盐的水中浸泡一个小时。

  • 黄瓜切成厘米长的段。

  • 用水果刀将黄瓜皮削下来，要将皮连在一起，皮的厚度大概毫米。

  • 黄瓜皮用盐腌分钟。

  • 将黄瓜心、泡萝卜和红椒切成细丝，长度同黄瓜段相同。

  • 将黄瓜丝、泡萝卜丝和红椒丝整齐地卷在黄瓜皮中，注意要卷紧放好。

  • 干红椒切小段，锅中放入两小勺色拉油，将花椒和红椒段炸香。

  • 黄瓜卷上加少许盐、味精、一小勺糖，一小勺米醋，一小勺红油，一小勺香油，然后把上一步中炸的花椒油浇在上面，静置半个小时使其入味。

  • 黄瓜卷对半斜切，摆放在盘中，把汁倒在上面即可。

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