肉丁豌豆盖浇饭

当前位置：首页 > 菜谱大全 > 肉丁豌豆盖浇饭

肉丁豌豆盖浇饭

准备时间：10分钟内

烹饪时间：10分钟内

适合人群：1-2人

主料：豌豆30g 胡萝卜丁40g 黄瓜丁30g 水发香菇20g 里脊80g 白米饭250g

辅料：淀粉适量鸡粉1/4小勺香油少许蚝油1/2小勺黄豆酱1/2小勺生抽少许美极鲜少许加饭酒1/4小勺葱花适量盐适量油适量: 肉丁豌豆盖浇饭描述：红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。; 懒人食谱午餐炒白领

红米用矿泉水冲洗，最多次。用矿泉水浸泡分钟。连浸泡的矿泉水一起煮饭，煮好后焖分钟再揭盖。里脊肉洗净切丁，加入盐、加饭酒、淀粉腌制分钟。胡萝卜去皮切丁，香菇洗净去蒂切丁。
油锅烧热，放入豌豆炒软、再放入胡萝卜煸炒。放入一点盐炒匀。出锅备用。
余油烧热，放入葱花爆香
加入香菇丁煸炒出香味
放入肉丁炒散变色
加入生抽、美极鲜、黄豆酱、蚝油、香油炒匀。
再加入黄瓜丁、炒好的胡萝卜、豌豆煸炒，加入盐、鸡粉炒匀调味。盛出浇在米饭上即可