番茄炒蛋盖浇饭

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 番茄2个 鸡蛋2个 米饭1碗
  • 橄榄油适量 盐适量 大葱1小段 黑芝麻20粒

番茄炒蛋盖浇饭描述:今天做道番茄炒蛋盖浇饭。菜里用的大米和橄榄油都是恒大兴安给的粮油大礼包。大米是晶莹剔透,软糯鲜香的贡米;橄榄油则是芥花籽橄榄油,金黄清亮。用健康好粮油,做出来的食物都更美味营养。

盖浇饭咸香

番茄炒蛋盖浇饭制作步骤

  • 首先将贡米倒出来淘洗干净,放进电饭煲里煮熟。

  • 煮好的米饭用饭盛出来,盛饭之前碗底可以撒些黑芝麻;再备两个番茄,两个鸡蛋,一段大葱。

  • 番茄顶上划上十字刀,用开水烫几分钟。

  • 番茄撕掉番茄皮,切片。

  • 鸡蛋磕入碗里,调入适量盐打散。

  • 锅里烧热,倒入适量橄榄油。

  • 倒入蛋液,炒成金黄色泽。

  • 放入番茄块,翻炒均匀。

  • 调入适量盐,翻炒均匀,撒入大葱碎,关火。

  • 将事先装好的米饭盖在盘子里。

  • 将炒好的番茄炒蛋浇在米饭上即可。

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