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生菜水煮肉

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 生菜200g 里脊肉250g
  • 蛋清30g 淀粉2勺 蚝油1勺 生抽1勺 料酒1勺 花椒适量 干辣椒适量 火锅底料10g 蒜适量 葱适量 鸡精2g 盐4g 油适量

生菜水煮肉描述：献给爸爸的下酒菜
哈哈，这道菜献给爸爸做下酒菜，他要爱死了！对于无肉不欢的爸爸来说，有肉就是最大的幸福了。当然啦，也没忘记想办法让爸爸多吃点蔬菜，所以下面又爽脆的生菜垫底。这样麻辣鲜香的一大碗端上桌，别说是爸爸了，其他人也都口水横流，现在我自己看着也咽了一口口水:d实在是好吃！

下饭菜家常菜煮

生菜水煮肉制作步骤

  • 里脊肉洗净

  • 切成薄片，加入盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉

  • 抓匀，腌制-20分钟

  • 生菜洗净

  • 用手撕碎

  • 锅内放油，放入生菜炒至半熟，少许盐调味

  • 取出放入大碗底部

  • 锅内放入蒜瓣、葱白、火锅底料炒香

  • 加入一大碗水煮开

  • 腌制好的肉中打入一个蛋白抓匀

  • 肉片下锅用筷子拨散，加入盐和鸡精调味

  • 肉片变色后连汤一起倒入大碗内

  • 表面洒上葱

  • 锅内热油，炒香干辣椒和花椒

  • 将炸熟的花椒辣椒油泼在葱上即可

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