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炝拌生菜

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 生菜2棵
  • 味精少许 鸡粉1小匙 香醋半匙 白糖1小匙 蚝油1匙 生抽2匙 芝麻1匙 辣椒8个 蒜4瓣 盐适量 油适量

炝拌生菜描述：傣族人喜欢吃生菜，家里种的生菜吃不完时会拿到集市上卖，我的这两棵生菜就是和傣族大娘买的，生菜很新鲜还带着根须，一看就知道是早上刚从地里采回来的，这么新鲜的生菜我想生拌着吃，于是就做了这盘炝拌生菜。

凉菜微辣拌晚餐

炝拌生菜制作步骤

  • 生菜洗净泥沙后用淡盐水泡半小时，这样可以去除生除里的虫卵。

  • 蒜去皮剁碎，辣椒去籽切小圈，准备一匙芝麻。

  • 将泡好的生菜用手撕成小块备用。

  • 炒锅倒入少量油，冷油放入辣椒和芝麻小火慢慢煸出香味。

  • 接着放入蒜粒煸香后关火。

  • 趁热放入生抽两匙，蚝油一匙。

  • 放入盐一小匙，白糖一小匙，香醋半匙，鸡粉一小匙，味精少许拌匀。

  • 把调好的味汁淋在生菜的拌匀后即可食用。

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