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生菜粉丝卷

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 生菜200g 粉丝50g 蒜1头
  • 油适量 盐适量 生抽适量 蚝油适量

生菜粉丝卷描述：“生菜粉丝卷”是用绿色的生菜和白色的粉丝搭配而成，是一道白加绿的菜肴。也是菜卷类的菜肴中一道百变的菜肴，外皮即可以用绿色的生菜，还可以用圆白菜叶、大白菜叶；里面的瓤可以用粉丝，也可以用肉末、金针菇、香菇、胡萝卜丝等，可用食材非常之多。所以这是一道制作简单，而又可以宴客的佳肴。

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生菜粉丝卷制作步骤

  • 主辅料：生菜、粉丝、蒜

  • 先用温水把粉丝泡软。

  • 再把泡软的粉丝切两刀，放入盘中备用。

  • 把蒜切粒。

  • 锅中放油，放入一半蒜粒，小火将其炒至微黄。

  • 把炒好的蒜粒和剩余的蒜粒都放入粉丝的盘中。

  • 加生抽、蚝油、盐调味后，拌匀备用。

  • 锅烧开水，放入生菜叶汆烫。

  • 生菜叶一塌秧，立刻捞出，过冷水。

  • 取一片生菜叶，放入适量备用的粉丝。

  • 将其卷起来。

  • 卷好后，摆入盘中。

  • 依次做完。

  • 把剩余的生菜叶切碎。

  • 然后将其和剩余的蒜粒粉丝拌匀，放入盘中央。

  • 开水入锅，蒸分钟。

  • 用香菜稍加点缀，即可上桌。

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