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樱桃可可奶油蛋糕

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 低筋面粉40g 鸡蛋3个 可可粉10g 玉米油30g 牛奶30g
  • 柠檬汁适量 淡奶油100g 细砂糖70g 樱桃适量

樱桃可可奶油蛋糕描述：这蛋糕的奶油是女儿动手挤的，挤得虽然有点难看，但她吃起来的样子美美的，还说这是我做的蛋糕真的非常好吃，自己还臭美了一把。

甜蛋糕烤箱聚会

樱桃可可奶油蛋糕制作步骤

  • 准备所需材料。（将克细砂糖、牛奶、玉米油放在一个深盘里）

  • 将蛋黄与蛋白分开，蛋白放入无油无水的深盘内，滴几滴柠檬汁蛋白里，分三次加入克细砂糖，打至硬性发泡，提起打蛋器成直三角就行。

  • 蛋黄加入装牛奶的盘里，打至顺滑。

  • 低筋面粉和可可粉混合，筛入蛋黄糊里。

  • 搅拌至顺滑无颗粒。

  • 将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里。

  • 翻拌均匀。

  • 将拌好的蛋糕糊倒入模具里，大力震动几下，震掉里面的大气泡。

  • 放入预热烤箱里，度中层上下火分钟，转度分钟，烤好后立刻取出倒扣在烤网上。

  • 待完全冷却后再脱模切成四片。

  • 用小圆模具，切割成小圆片。

  • 樱桃去核切成小丁。

  • 将克细砂糖加入克淡奶油里打发，装入裱花袋。

  • 取一个盘子，放上一块蛋糕。

  • 将奶油挤上蛋糕面上，铺上切好的樱桃再放上一块蛋糕，然后再挤上一层奶油加入樱桃和蛋糕片，表面挤奶油和樱桃装饰即可（说得有点像绕口令似的）。

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