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奶油樱桃小蛋糕

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 鸡蛋3个 低筋面粉75g 白糖75g
  • 淡奶油200g 白糖20g

奶油樱桃小蛋糕描述：家里还有些淡奶油，这么热的天，怕时间久了坏了，这些淡奶油老贵了，哈哈，就做了奶油小蛋糕，加了时令水果樱桃装饰了下，很好看，漂亮了许多。

520点心舌尖烤箱甜品

奶油樱桃小蛋糕制作步骤

  • 将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。

  • 开高速搅打到体积膨大，颜色发白。转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。

  • 筛入低筋面粉(最好过筛两边)。

  • 自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。

  • 将纸放入连膜模具，倒入蛋糊分满。

  • 烤箱预热度，将烤盘放入中层，烤分钟左右。

  • 小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边，这时候可以打发奶油了。

  • 把克奶油加克白糖放厨师机里面，打开档开始打发。

  • 把打发的奶油倒入裱花袋里面。

  • 这时小蛋糕凉得也差不多了，手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面。

  • 放上樱桃装饰下，小蛋糕就成了。

  • 成品。

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