黄桃香酥面包块

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 高筋面粉200g 鸡蛋30g 牛奶100g
  • 黄油55g 糖55g 低筋面粉70g 奶粉8g 盐2g 酵母2.5g

黄桃香酥面包块描述:自从努力学做菜以来,烘培也荒废了不少,感觉手生了,很多东西都做不好呢,所以,准备等夏天过后,再重新把烘培收拾起来,好多好多的好东西,都想要做呢,这周休假,为了练习,做了几款小面包和蛋糕卷,还好,基础的东西,还是没有丢,只是没有以前这么熟手了,今天这款小面包,真的是超级好吃,我喜欢吃黄桃肉,半个黄桃肉在一块面包上,再加上酥松的香酥粒,奶香味十足的面包体,哇,吃着我跟小宝,那是一个满足啊,在夏天里,什么比的上大口吃上多汁的水果更让人满足的呢?

甜烤面包烤箱

黄桃香酥面包块制作步骤

  • 先放鸡蛋、牛奶、盐和g糖

  • 再放高筋面粉和奶粉

  • 选择发面团的程序让面包机自动揉面分钟

  • 20分钟后,停止面包机,将g黄油放入

  • 重新选择发面团的程序,继续揉面分钟

  • 面团的膜出的很好了哦

  • 揉好面团后,放机里室温发小时

  • 发至.5-3倍大

  • 趁着发酵的时间,制作香酥粒:将g黄油软化至比需要打发时还要软一些

  • 加入g白砂糖搅匀

  • 然后加入低筋面粉

  • 双手轻搓成小粒即成

  • 将发好的面团取出,用手轻压排气,揉圆,放一边松驰分钟,再将松弛好的面团擀成长方形,放进烤盘里

  • 烤箱放入一碗温水,将烤盘放进去室温发酵约小时分钟,发至.5倍左右的大小

  • 取出烤盘,将黄桃罐头里的黄桃果肉分别放在发好的面团上,用力压低一点

  • 剩下的地方,刷上一层牛奶,全部均匀撒上香酥粒,用手轻压实一下

  • 烤箱预热度预热,放中上层上下火烘烤分钟至表面金黄

  • 将烤好的面包取出,切成块,放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可

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