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清蒸金鲳鱼

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 金鲳鱼1条
  • 油适量 盐适量 料酒适量 蒸鱼豉油适量 姜适量 葱适量

清蒸金鲳鱼描述：没有本人的同意，希望”伊秀美食库“的网站不要转去！
平时吃白鲳鱼比较多，今天看到有很新鲜的金鲳鱼，就买了2条回来，一条清蒸，一条红烧。
其实，金鲳鱼价钱比白鲳鱼便宜的多，但是味道并不相差多少。
对于我来说，海鱼只要新鲜，怎么做都好吃。清蒸，更是原汁原味的享受.

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清蒸金鲳鱼制作步骤

  • 金鲳鱼去鳃去肚，洗净

  • 在鱼的两面各划上几刀，撒些盐，腌制分钟.

  • 把腌汁去掉，在鱼肚与刀口处放上姜片，淋些料酒，

  • 锅里水开，把鱼盘放入，

  • 大火清蒸分钟左右，关火，虚蒸分钟.

  • 把姜片去掉，蒸出的汤汁倒掉，鱼转入干净的大盘，

  • 撒上葱花，

  • 在葱花上浇上热油.

  • 在鱼的四边浇上蒸鱼豉油即可食用.

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