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干烧平鱼

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鲳鱼500g
  • 五花肉50g 尖椒25g 姜葱蒜适量 水发木耳适量 料酒适量 盐适量

干烧平鱼描述：干烧平鱼，是鲁菜中的官方菜，寓意很多，主要就四个字：太平盛世，呵呵。平鱼不但有寓意，还有食疗作用，它包含不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，润泽皮肤，美容养颜，不错吧，今天就做做这道菜。我买的是一条金边鲳鱼，这鱼比其它鲳鱼没有那么腥，好吃。

咸香宴请家常菜干烧聚会

干烧平鱼制作步骤

  • 原料：平鱼、姜、葱、尖椒、五花肉。

  • 平鱼身上用刀划三下，用盐、料酒稍微腌制十分钟。

  • 辅料切好备用

  • 起油锅，热锅冷油，将鱼煎至两面金黄。

  • 鱼煎至两面金黄盛起待用

  • 锅里下油，先将葱姜蒜煸香，然后加入其它辅料炒匀。

  • 加适量清水，加生抽、盐调味烧开

  • 加入煎好的平鱼煮分钟左右。

  • 大火收浓汁液就可以上菜了

  • 成品，非常好吃

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