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蓝莓吐司

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡蛋40g 黄油30g 酵母粉4g 盐2g 水40ml 牛奶100ml 细砂糖40g 高粉300g
  • 鸡蛋液适量 朗姆酒适量 椰粉适量 蓝莓干适量 黄油适量

蓝莓吐司描述：天凉了，食欲大增，每日的早餐就显得尤为重要。今天做了一个蓝莓吐司，深受家人的欢迎。蓝莓中的花青素对眼睛有良好的保健作用，能促进视网膜上细胞中电视紫质的再生成，保护晶状体，可预防重度近视及视网膜剥离。对于夜间驾车者、长时间注视屏幕的人以及用眼过度的人都有帮助。

增强免疫力小吃早餐烘焙甜品

蓝莓吐司制作步骤

  • 称量好所有的食材。

  • 辅料也准备好，蓝莓干用朗姆酒浸泡至软。鸡蛋液是和主料用的是一个鸡蛋，主料用鸡蛋克，剩下的蛋液留着最后刷面包的表面。准备少许的黄油和椰子粉。

  • 用一个稍大的容器，将液体食材放在最底层，中间放糖、盐和面粉，最上面放酵母粉。

  • 用筷子搅拌至无干粉。

  • 放入面包机设置自定义和面分钟。

  • 然后放入软化的黄油继续和面分钟。

  • 和好的面团分成等份，松弛分钟。

  • 黄油融化成液体。

  • 取一个面团擀成片，刷上一层黄油，撒上一层椰子粉，放几粒蓝莓。

  • 5片依次做好，叠加再一起。

  • 切成四份，然后竖着放入吐司模具。

  • 入烤箱进行发酵。

  • 发酵好的面包坯表面刷上蛋液，撒上一层椰子粉，多撒一些蓝莓。

  • 175度预热烤箱，中下层，上下火烤分钟左右。

  • 烤分钟左右的时候加盖锡纸，然后进行后分钟。

  • 这款面包的特点是只发酵一次，制作过程相对时间短一些。

  • 非常的松软，组织结构棒棒嗒。

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